Caol Ila 1984 SV Cask Strength Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1984 |
| 병입 연도 | 2008 |
| 숙성 | 22년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 58.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 가까이 하면 소독약과 요오드 팅크 같은 약재 인상이 가장 먼저 명확하게 드러난다. 스피릿의 성격이 강해 22년이라는 숙성에도 오크의 개입이 두드러지지 않는다. 팰럿은 58.8도의 도수로 힘차게 열리며 깨끗한 피트와 짠맛, 겐티안을 닮은 쌉쌀함이 차례로 발전한다. 물을 더하면 호두와 조개류의 뉘앙스가 늘어나고 단맛은 물러선다. 피니시는 길지 않게 이어지지만 쓴 아몬드와 약재가 또렷하다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
we’re already in front of something more spirity and maybe a tad more medicinal than the average Caol Ila, with whiffs of antiseptic and tincture of iodine. Those medicinal notes grow bigger and bigger actually, let’s see what happens with the addition of a little water. With water: not much changes, it just gets a tad more mineral and nutty, but the medicinal side remains
restaurant 맛 (팔레트)
punchy, very good, clean, peaty and very medicinal once again. Gentian eau-de-vie. Very faint notes of strawberry bubblegum and quite some salt. With water: no more bubblegum, rather more salt, walnuts and indeed, clams (or queen scallops, as you like)
timer 피니시
rather long, with its medicinal side still there. Bitter almonds