Caol Ila 1983 SV The Un-Chillfiltered Collection - Cask Strength
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1983 |
| 병입 연도 | 2014 |
| 숙성 | 30년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.5% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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냉각 여과를 거치지 않고 50.5도로 담아낸 덕에 노즈부터 질감이 읽힌다. 마른 피트와 젖은 밧줄, 옅은 꿀이 차례로 드러나고 30년의 시간이 훈연의 각을 부드럽게 깎아 놓았다. 팰럿은 기름진 질감이 입을 묵직하게 채우며 짠맛과 레몬, 감초가 순서대로 발전한다. 중반 이후 왁스와 마른 허브가 균형을 단단히 잡는다. 피니시는 길고 건조하며 재와 광물성이 흐트러짐 없이 이어진다.
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