Caol Ila 1983 SV Cask Strength Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1983 |
| 병입 연도 | 2011 |
| 숙성 | 28년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 54.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 코끝에 가져가면 뜻밖에도 에스프레소 같은 커피 향이 먼저 인사한다. 잔을 흔들수록 경유와 아마인유, 붕대와 타르, 시가 연기가 이어지며 예전 시대의 이탄을 떠올리게 한다. 버번 호그스헤드에서 28년을 보낸 54.2도를 머금으면 보리 설탕처럼 달게 시작해 곧 약재 같은 페놀과 연기로 돌아선다. 물을 타면 흙과 뿌리, 아몬드가 열리고 삼킨 뒤 소금기와 레몬이 길게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
starts on a lot of coffee, which came unexpected. And I mean espresso. Then there's a subtle smokiness, and then a much more old-school peatiness that reminds me of some much older versions that were distilled in the 1960s. Fun! We're talking diesel oil, linseed oil, bandages, tar, cigar smoke… Then more fresh walnuts, apple peel, seaweed… Quite superb I must say. With water: hello, wet dogs! And more peat smoke, ashes, sea water, wet gravel, even antiseptic, ink…
restaurant 맛 (팔레트)
surprising yet again! Starts very oily and sweet (barley sugar) but it's soon to get acrid (in a pleasant way), herbal and extremely phenolic and smoky. Did they use malt made for Ardbeg? (yeah, sure, in 1983… very early 1983 then!) With water: got earthy, rooty, almondy… Peated marzipan? Who's going to try to make that?
timer 피니시
long, with rather more brine and touches of lemon