Caol Ila 1982 SV Cask Strength Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1982 |
| 병입 연도 | 2012 |
| 숙성 | 29년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 56.3% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
밀짚빛이 잔 속에 맑게 비친다. 이 1982년 29년 숙성은 같은 시기의 다른 통들보다 훨씬 날이 서 있어 향에서 광물과 시트러스가 먼저 갈라지고 그을음과 잿가루가 그 뒤를 촘촘히 메운다. 소금물보다는 차가운 바닷물에 가까운 서늘함이다. 56.3도의 입은 레몬처럼 예리하게 벼려져 있으며 짠맛이 그 날을 단단히 받친다. 여운은 길고 올리브와 타르의 인상 뒤로 레몬이 다시 돌아온다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
this, is different. Much sharper, zesty and mineral than the 1983s, more ‘chiselled’, less rounded (not that the 1983s were ‘rounded’ whiskies) and with more soot, smoke and ashes. It’s rather more coastal as well – more seawater than brine. With water: the differences with the 1983s are even more obvious. Bandages, kippers, graphite oil…
restaurant 맛 (팔레트)
exactly the same feeling as on the nose. Ultra-zesty, lemony, sharp like a blade (well, as sharp as a 29yo whisky can be) and absolutely wonderful if you’re an aficionado of this style. Rieslingesque, as barbarians would say. A lot of salt too. With water: perfect. Right between a slightly candied fruitiness (kumquats) and all things coastal/peaty
timer 피니시
long, with touches of olives and tar. The lemon is back in the aftertaste