Caol Ila 1982 SV Vintage Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1982 |
| 병입 연도 | 1998 |
| 숙성 | 15년 |
| 캐스크 타입 | Oak Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 예전 카올 일라 특유의 페놀과 타르에서 출발한다. 새 비닐과 인조 가죽, 퍼티 같은 인상이 먼저 오고 이어 풋사과와 호두, 해초, 부엽토가 차례로 드러난다. 팰럿에서는 짠맛과 소금물이 가장 먼저 치고 들어오며 통조림 파인애플의 단맛이 얇게 겹친다. 이후 피노 셰리를 닮은 호두와 겨자, 그린 커피로 발전해 43도라는 도수가 오히려 정확하게 느껴진다. 피니시는 길고 소금 감초가 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
‘old’ Caol Ila used to be more phenolic and tarry, and this is another fine example. Maybe were they cutting lower? New plastic pouch, leatherette, putty, ashes, then green apples, walnuts, seaweed, humus, a drop of plum spirit, old papers… It’s both subtle and big
restaurant 맛 (팔레트)
it’s the saltiness, the brine that strikes first, and that would come together with wee notes of tinned pineapples. After that it becomes very fino-ish, with these walnuts, sweet mustard, more walnuts, manzanilla, green coffee… The strength is perfect. Only problem, it goes down a little too well
timer 피니시
long, rather ashy, a tad astringent in a good way (walnut skins) and with quite some salted liquorice in the background