Caol Ila 1982 SV Cask Strength Collection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | Cask Strength Collection |
| 빈티지 | 1982 |
| 병입 연도 | 2015 |
| 숙성 | 29년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 6495 |
| 발매 수량 | 246 |
| 도수 | 60.4% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
연한 금빛이 잔 안에 단단하게 자리 잡는다. 처음에는 향이 다소 닫혀 있다가 곧 경유와 으깬 검은 후추, 라임 제스트와 먹지의 냄새를 밀어 올린다. 흑연과 훈제한 곡물의 인상이 뒤이어 층을 더한다. 60.4도의 입은 약재 팅크와 이탄 기름, 타르와 감초가 뒤섞이지만 벌꿀술 같은 단맛이 그 사이를 메워 도수를 크게 느끼게 하지 않는다. 여운은 길고 기름지며 달콤한 훈연이 오래 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
Light gold. (‘It’s like the colour of Goldschlager’ says Fergus)
air 아로마 (코)
(‘Ooft! That’s qutie a feisty nose on this one! according to Fergus). It’s funny how the profile of the Signatory bottlings is quite different to the early 80s bottlings from Cadenheads. Much to be said for different parcels of stock. This is a little closed at first but it’s a potent mix of boiler sheds, diesel, crushed black pepper, lime zest and carbon paper. Develops further with graphite, ink and smoked cereals. Feels peatier than the previous ones as well with a bigger, bolder earthiness. With water: Fruiter, softer, more cereals, more oils and something like turpentine and various hospital medical aromas
restaurant 맛 (팔레트)
A mix of medical tinctures, peat oils, tar, liquorice and some green fruit. (‘It’s quite smooth, the barrel has done its job!’ declares Fergus.) Some honeyed notes like mead as well, an elegant sweetness and you really don’t feel the strength too much. Nevertheless...with water: we’re aligning more with the Cadenhead bottlings now with these green fruit notes and various tea qualities. Touches of juniper, green peat, bonfires and BBQ sauce
timer 피니시
Lengthy, oily and peaty with a lovely lingering sweetness