Caol Ila 1981 SV Vintage Collection - Dumpy
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 23년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 56.4% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
밀짚빛이 잔에 옅게 고여 있다. 향은 태운 허브와 모닥불에 그을린 마시멜로처럼 독특하게 열리고 불붙인 시가와 사과 조림, 버터크림의 단맛이 뒤엉킨다. 흔한 아일라의 광물감과는 결이 다른 변주다. 56.4도의 입은 달고 상큼하게 시작했다가 이내 쌉쌀하고 약재 같은 타르 쪽으로 기울며 크리미한 감촉을 남긴다. 여운은 길고 짜며 훈연은 과하지 않게 마무리된다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
this one starts all on burnt herbs and barbecue marshmallows, which sounds a tad strange but which isn’t. Jelly beans, then more herbs, lit cigar, garden bonfire, a little apple compote, butter cream, fruity beer (Belgian faro), rose-scented soap… We’re far from a zesty and mineral CI here, but it’s indubitably an interesting variant. With water: some soap coming out, mashed potatoes, beer, feints, wet cloth…
restaurant 맛 (팔레트)
sweet, lemony start, soon to become bitter, medicinal and very tarry, not without reminding me of some old style Ardbeg in a way. Very creamy mouth feel. With water: soapy kippers – well, more or less but again, not as bad as it sounds
timer 피니시
long, salty, moderately smoky