Caol Ila 1981 SV Vintage Collection - Dumpy
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 20년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 62.5% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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노즈는 62.5도의 압력 아래에서도 구조가 흐트러지지 않는다. 타르와 마른 해초, 젖은 돌이 앞서고 오크 캐스크에서 온 마른 견과가 뒤에서 균형을 잡는다. 팰럿은 도수의 밀도가 그대로 전해져 소금과 후추, 훈제 기름이 묵직하게 입을 채운다. 20년의 시간이 만든 왁스 질감이 중반부터 또렷하게 발전한다. 피니시는 길고 건조하며 재와 요오드가 마지막까지 물러서지 않는다.
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