Caol Ila 1981 SV Vintage Collection - Dumpy
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | Vintage Collection - Dumpy |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 23년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 56.7% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
아일라 북쪽 해안의 짠 바람을 머금은 옅은 밀짚빛이 잔에 가볍게 잠겨 있다. 카올 일라 1981년 증류분이 이십삼 년을 거치는 동안 오크 캐스크의 절제된 영향만 받아 본연의 피트가 그대로 살아 있다. 향에서 그을린 톱밥과 갯바위 이끼가 가장 먼저 솟고 입에 닿으면 짭조름한 훈연과 레몬껍질이 또렷이 깃들어 있다. 오십육 점 칠 도의 알코올이 바닷물 같은 미네랄 끝맛으로 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
this one starts all on burnt herbs and barbecue marshmallows, which sounds a tad strange but which isn’t. Jelly beans, then more herbs, lit cigar, garden bonfire, a little apple compote, butter cream, fruity beer (Belgian faro), rose-scented soap… We’re far from a zesty and mineral CI here, but it’s indubitably an interesting variant. With water: some soap coming out, mashed potatoes, beer, feints, wet cloth…
restaurant 맛 (팔레트)
sweet, lemony start, soon to become bitter, medicinal and very tarry, not without reminding me of some old style Ardbeg in a way. Very creamy mouth feel. With water: soapy kippers – well, more or less but again, not as bad as it sounds
timer 피니시
long, salty, moderately smoky