Caol Ila 1981 SV Vintage Collection - Dumpy
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | Vintage Collection - Dumpy |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 2002 |
| 숙성 | 22년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | 465 |
| 발매 수량 | 364 |
| 도수 | 55.7% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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엷은 금빛이 잔 안에서 천천히 번진다. 1981년에 증류해 22년을 보낸 뒤 55.7도로 병입한 이 카올 일라는 향에서 바다와 광물의 인상이 먼저 선다. 젖은 조약돌과 마른 해초, 그을린 나무의 냄새가 겹치고 레몬 껍질의 산미가 그 틈을 가른다. 입은 힘을 지니면서도 기름지게 미끄러져 소금과 후추, 재의 맛이 균형을 이룬다. 여운은 길고 짭조름하며 훈연이 서서히 옅어진다.
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