Caol Ila 1979 SV Symington's Choice
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | Symington's Choice |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2025 |
| 숙성 | 45년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 7711 |
| 발매 수량 | 99 |
| 도수 | 48.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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오래된 황금빛이 잔 안에서 깊고 잔잔한 광택을 낸다. 아일라의 쿨일라를 호그스헤드에서 무려 45년 길러낸 이 위스키는 반세기에 가까운 시간이 다듬은 부드러운 피트를 지닌다. 향에는 옅은 훈연과 레몬, 밀랍 같은 기름진 단맛이 어우러지고, 48도의 둥근 한 모금은 잘 다듬어진 연기와 소금기, 꿀의 단맛으로 입안을 감싼다. 오랜 세월이 강렬함을 우아함으로 바꾼 결이 또렷하며, 여운에는 옅은 재와 시트러스가 길게 남는다.
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