Caol Ila 1975 SV Cask Strength Collection
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | Cask Strength Collection |
| 빈티지 | 1975 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 32년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 458 |
| 발매 수량 | 221 |
| 도수 | 58.4% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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테이스팅 노트
잔을 세게 흔들고 코를 대면 헛간의 생양모와 젖은 건초 냄새가 대뜸 밀려온다. 32년을 보냈다고는 믿기 어려울 만큼 기세가 꺾이지 않은 술이다. 58.4도를 머금으면 같은 시기 다른 캐스크보다 단맛이 조금 더 오르고 향신료가 혀 가장자리를 자극한다. 물을 조금 더하면 이탄이 넓게 풀리며 짠맛이 앞으로 나오고, 삼킨 뒤에는 소금기가 유난히 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
somewhere between the 1996 and the 1980, really. And a big farminess (raw wool, wet hay etcetera). A big Caol Ila it seems
restaurant 맛 (팔레트)
indeed. A bit sweeter than the 1996 and 1980 and also spicier
timer 피니시
extremely long and very salty. Very, very good (yeah)