Caol Ila 1974 SV selected by VELIER S.r.l. import
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | selected by VELIER S.r.l. import |
| 빈티지 | 1974 |
| 병입 연도 | 1995 |
| 숙성 | 18년 |
| 캐스크 타입 | Hogsheads |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 코앞에서 흔들면 레몬을 띄운 녹차와 그을음이 함께 올라온다. 솔방울과 분필, 젖은 바닷돌이 뒤를 잇고 캄포르와 초록 올리브가 약재 같은 결을 만든다. 43도로 병입된 술을 머금으면 바닷물과 식용유, 감칠맛 나는 육수가 차례로 지나가고 질감은 가볍지만 맛의 윤곽은 또렷하다. 시간이 지날수록 힘이 붙어 삼킨 뒤에는 레몬과 허브가 기름지게 오래 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
what I’ve always enjoyed about the 18 is that is walks an entertaining tightrope between the younger, more chiselled style of Caol Ila, and these older, more elegant styles full of coastal complexity, medicine and citrus teas. This one leans more to the latter side of things, Green tea with lemon, soot, pine cones, roof pitch, chalk, wet beach pebbles, camphor and green olives. It’s gentle and settled with a kind if undulating medicinal quality and wafts of plain light peat smoke
restaurant 맛 (팔레트)
superb opening on seawater, cooking oils, herbal teas, saline broths, umami paste, various shades of olive and medical tinctures. The texture is perhaps a tad on the light footed side, but the flavours are precise and rather beautiful. In time there’s hints of green pepper and nettle tea as well, some lemon rind too. Give it time and the power really starts to increase. Wonderful!
timer 피니시
long, lemony, oily, heathery, medical and herbal