Caol Ila 1981 Sc
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Scott's Selection (Sc) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 2011 |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 60.3% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 손안에서 굴리면 럼과 불에 그을린 바나나 같은 진한 단내가 먼저 올라온다. 조금 더 두면 따뜻한 브리오슈와 바닐라 커스터드가 이어지고 이탄은 뒤에서 조용히 받쳐 준다. 60.3도를 머금으면 설탕에 절인 과일과 파인애플 리큐어가 넓게 퍼지고, 물을 타는 순간 흙과 레몬을 머금은 이탄이 크게 일어난다. 삼킨 뒤 재 한 자루를 지나온 듯한 짭짤한 감각이 오래 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
rather richer and hotter at first nosing, with even a little rum and bananas flambéed. Gets rather more medicinal after that but the peatiness is quite discreet yet again. Notes of warm brioche and vanilla custard… With water: always these hints of white rum but the rest is all on a ‘traditional’ coastal and sooty profile. Quite beautiful, especially if you like ‘smoky marzipan’ (yeah, should that exist)
restaurant 맛 (팔레트)
bang! Powerful and very rich, candied, sweet, fruity… More peat than in the nose when neat but it’s still no peat monster. A little walnut liqueur and pineapple liqueur. This one is playful. With water: creamy, earthy and lemony peat. Big peat now, in fact – and bags of ashes
timer 피니시
very long, zesty, very close to the BBR even if there’s less salt/brine in this one