Glenlochy 1980 PDA Closed Distilleries

잔을 가볍게 흔들면 오래 숙성된 황금빛이 잔 벽을 타고 느리게 흘러내린다. 코끝에 가져가면 밀랍과 마른 꽃잎, 묵은 오크 향이 차례로 풀려 나온다. 한 모금 머금으면 58.3도의 힘이 진한 꿀과 말린 과일을 혀 위로 밀어 올리며 입천장을 천천히 덮는다. 다시 한 모금을 굴리면 견과와 가죽 같은 옛 하이랜드의 묵직함이 드러난다. 27년을 채운 시간 덕에 거친 기운은 둥글게 다듬어져 있다. 이미 문을 닫은 글렌로키의 1980년 증류라는 사실이 잔마다 무게를 더한다. 삼킨 뒤 옅은 향신료와 오크가 목 뒤로 길게 따라온다.