Glenlochy 1969 Rare Malts Selection

이미 사라진 글렌로키 증류소의 흔적이 1969년 증류 25년 숙성의 레어 몰츠 셀렉션 보틀링에 또렷이 남는다. 잔 속에는 깊은 호박빛이 묵직하게 잠겨 있고, 향에서는 마른 들풀과 흑설탕, 가죽의 깊이가 차례로 떠오른다. 잔을 잠시 두면 그 위로 옅은 자두와 향나무의 결이 한 켜 더 얹힌다. 62.2도의 도수는 입안에서 강하게 펼쳐지지만 시간의 무게가 그 위를 차분히 누른다. 두 번째 모금에서는 흑설탕과 마른 무화과의 단맛이 더 또렷이 드러난다. 마지막에는 후추의 매움과 마른 곡물, 오크 향신료가 길게 머무르며 사라진 하이랜드 증류소의 결이 잔향에 깊이 새겨진다.