Caol Ila 1980 Sa Coilltean
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Samaroli (Sa) |
| 병입자 시리즈 | Coilltean |
| 빈티지 | 1980 |
| 병입 연도 | 2011 |
| 숙성 | 33년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 45.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
33년 숙성임에도 노즈가 놀랄 만큼 젊다. 사과와 퍼티, 갓 구운 바게트의 향이 먼저 드러나고 뒤이어 채소 육수와 조개, 구두약 뉘앙스가 발전한다. 팰럿은 초반에 청후추와 소금물로 거칠게 시작하지만 곧 유화 물감과 아마인유 같은 기름진 부드러움으로 바뀐다. 45도라는 낮은 도수가 오히려 세부를 드러낸다. 피니시는 꽤 길고 사과와 레몬 위로 재와 가죽의 마른 향이 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
we find the eternal youth of old Caol Ilas, starting with apple, putty, and fresh baguette. Then a bit of white wine (Chardonnay – they might soon plant some on Islay, even though the rainfall is rather excessive, ha). After that, we begin to find vegetable broth, shellfish, a few little pink olives, and a bit of shoe polish. Very lovely, not tired in the slightest. The peat is gentle
restaurant 맛 (팔레트)
again, it starts a bit rough, young, almost brutal (green pepper, brine), but then the softness sets in, with touches of oil paint, linseed oil, langoustines, crabs, and oysters, followed by a bit of lemon and white apple. Indeed, the peat here is of medium strength
timer 피니시
quite long, with that slightly rustic character lingering in the background, if you will. It has retained some of its youth. Apart from that, apple, lemon, and finally the proverbial ashes, along with touches of varnish and leather