Caol Ila 1967 RWD
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | R. W. Duthie & Co. (RWD) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1967 |
| 병입 연도 | 1983 |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 카올 일라 1967 빈티지가 16년 숙성에서 발전시킨 짙은 훈제와 잘 익은 사과 향이 가장 먼저 두드러진다. 1980년대 초 보틀링답게 옅은 의약품과 가죽 노트가 뒤이어 명확하게 드러난다. 팰럿에서는 46도가 부드럽게 미끄러지며 짭조름한 미네랄, 깊은 피트, 백후추가 단단한 구조감으로 발전한다. 피니시는 짙은 훈제와 광택 나는 오크가 길게 이어지며 옛 아일라의 결이 또렷이 깃든다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
I should really have included this one in my soon to be published ‘closed distillery’ session. It’s some distance from post-reconstruction Caol Ila. Fatter, wider and with a lemony profile which is oilier, more opulent and more ‘generous’ - like some kind of smoked limoncello. Also Barbour grease, waxy peat that feels like it’s slapped on in layers with a trowel. Then this kind of murky green seawater, olive juices and muscular - almost brash - salinity. “Hello, Coastguard? Get me the Anti-Maltoporn brigade pronto!”…
restaurant 맛 (팔레트)
medicines, seawater, olive oil, peat, tar, iodine, metal polish, new leather, waxed canvass, putty. Just immense and totally flabbergasting whisky. The peat manifests in an almost heart-stoppingly beautiful way which is so wonderfully structured, complex, dynamic and layered that all you can do is follow it down these labyrinthian pathways
timer 피니시
immensely long, deep, rooty, earthy, herbal, citric, waxy, coastal and peaty