Caol Ila 13-year-old PST Dornoch Castle Whisky Club membership bottle
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Phil & Simon Thompson (PST) |
| 병입자 시리즈 | Dornoch Castle Whisky Club membership bottle |
| 빈티지 | 2010 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 13년 |
| 캐스크 타입 | Dechar HHD |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 300 |
| 도수 | 48.5% |
| 용량 | 200 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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잔을 코 아래에서 천천히 흔들면 속을 깎아 다시 태운 호그스헤드가 남긴 그을린 나무 향이 먼저 올라오고, 그 뒤로 젖은 재와 바닷내가 따라붙는다. 한 모금 머금으면 48.5도가 부드럽게 퍼지면서 캐러멜과 훈제 향, 옅은 레몬 산미가 차례로 지나간다. 열세 해 숙성이 나무와 피트 사이의 균형을 잘 잡아 두었다. 삼키고 나면 탄 설탕과 재의 맛이 혀 뒤에 오래 걸려 있다.
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