North Port 1981 WF
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | North Port |
| 병입자 | The Whisky Fair (WF) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 2006 |
| 숙성 | 25년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Wood |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 120 |
| 도수 | 56.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
오래 묵은 호두빛이 잔 깊은 곳에서 또렷이 빛난다. 1981년의 노스 포트를 셰리 우드에서 25년 동안 보낸 이 위스키 페어 보틀링은 말린 무화과와 가죽, 식은 에스프레소의 향이 깊게 머문다. 입에서는 다크 초콜릿과 흑설탕, 정향이 묵직하게 입을 채우며 56.1도의 도수가 단맛 위에 쓴맛을 단단히 새긴다. 폐쇄된 하이랜드 증류소의 그늘진 여운이 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
gold – amber
air 아로마 (코)
a very aromatic start, on lots of fruit jams (apricot, plums, melon), getting then very camphory and minty. Very nervous considering its age. Goes on with quite some wax polish, old wardrobe, old books, while remaining very fresh and lively. Hints of Virginia tobacco, leather, crystallized oranges, pistachio and olive oil… Gets rather maritime after that, mostly on seaweed. Hints of diesel oil, linseed oil, a little turpentine, smoked tea. I like it a lot – and there seems to be a little peat in there. Very elegant, at that
restaurant 맛 (팔레트)
powerful and creamy, with a rather salty attack. Quite some tannins as expected but this one is far from having gone over the hill. It develops on apricot pie and jam, fudge, roasted peanuts, nougat and gets then very spicy with the usual ‘woody cavalry’: nutmeg, white pepper, cinnamon, ginger… It starts to get a little too drying after a while, though, and especially the finish is quite woody. But it’s a very good old whisky nevertheless. 86 points . North Port 25 yo 1981/2006 (56.1%, The Whisky Fair, sherry wood, 120 bottles)