Caol Ila 07-year-old NSS Periodical
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | North Star Spirits (NSS) |
| 병입자 시리즈 | Periodical |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2022 |
| 숙성 | 7년 |
| 캐스크 타입 | Port Octave |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 60 |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 500 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
포트 옥타브가 남긴 달콤한 우드 스파이스가 노즈에서 가장 먼저 두드러진다. 훈제 파프리카와 베이컨 크리스프를 떠올리게 하는 짭짤한 향에 타르와 구두약, 전나무 수지가 겹친다. 팰럿은 농축된 단맛과 기름진 피트가 함께 흐르며 검은 올리브와 후추가 뚜렷하게 드러난다. 50도로 조정된 도수가 작은 캐스크의 강한 우드를 적당히 눌러준다. 피니시는 길고 타르가 짙으며 캄포르 같은 청량한 여운이 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
deep orangey gold
air 아로마 (코)
we're in the same territory as the South Star bottling, not so much port, but a lot of active, rather modern style simmering and sweet wood spices, which works quite well with the smokiness here, going into that comfortable bacon crisps/pork scratchings territory with other things like smoked paprika, tar extracts, shoe polish and fir wood resins all in the mix. Good fun. With water: more scented now, on exotic hardwood resins, fir cones, juniper, chai tea and molasses
restaurant 맛 (팔레트)
sweet, concentrated, peppery and with an oily, syrupy peat vibe going on. More leathery notes, black olives and black pepper. With water: a little funkier with water, more gamey, more winey and more earthy with strawberry wine, tobacco and bramble liqueur
timer 피니시
quite long, tarry, sweetly peaty, peppery and with rather a lot of camphor and wood resins