Distilled in Sutherland 06-year-old PST
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Dornoch Distillery |
| 병입자 | Phil & Simon Thompson (PST) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2024 |
| 숙성 | 6년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 55.4% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
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스코틀랜드 최북단 서덜랜드의 도녹 증류소는 옛 방식의 양조와 효모 실험으로 주목받는 하일랜드의 신예다. 6년의 어린 숙성에도 색은 맑은 밀짚빛으로 빛난다. 코에는 갓 벤 풀과 시트러스, 빵 효모의 향이 복합적으로 올라온다. 55.4도의 도수가 입에서 보리죽과 레몬, 흰 꽃의 향을 또렷하게 펼친다. 북부 고지대의 서늘한 풍토가 깨끗하고 곧은 결을 새겼다. 여운은 곡물과 시트러스의 산뜻함을 길게 남긴다.
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