Distilled in Sutherland 05-year-old PST Highland Blended Malt Scotch Whisky
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Dornoch Distillery |
| 병입자 | Phil & Simon Thompson (PST) |
| 병입자 시리즈 | Highland Blended Malt Scotch Whisky |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2024 |
| 숙성 | 5년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 47.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
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노즈에서는 도녹 증류소의 어린 보리향과 풀잎, 시트러스가 가장 먼저 두드러진다. 필 앤 사이먼 톰슨이 5년 숙성해 선보인 하이랜드 블렌디드 몰트로, 47.9도답게 향이 가볍고 또렷하게 발전한다. 팰럿은 레몬과 청사과, 비스킷의 곡물 단맛이 주도하며 깨끗한 질감이 받친다. 피니시는 흰 후추와 마른 보리가 산뜻하게 이어지고, 신생 증류소다운 정직한 구조감이 또렷하게 드러나는 보틀링이다.
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