Dornoch 2020 Single cask
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Dornoch Distillery |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2020 |
| 병입 연도 | 2024 |
| 숙성 | 4년 |
| 캐스크 타입 | Refill Oloroso Octave |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 56.1% |
| 용량 | 500 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
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노즈에서는 작은 도녹 증류소다운 깨끗한 곡물 향과 리필 올로로소 옥타브에서 온 견과, 말린 과일 향이 먼저 두드러진다. 어린 4년이지만 56.1도의 도수 덕에 팰럿은 호두와 가죽, 옅은 흙내음이 단단한 구조감으로 발전한다. 옥타브 특유의 빠른 우드 추출이 입안을 묵직하게 채우고, 피니시에는 쌉쌀한 오크 탄닌과 다크초콜릿이 길게 이어진다. 신생 하이랜드 증류소의 잠재력이 또렷하게 드러난다.
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