Dornoch 2018
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Dornoch Distillery |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2018 |
| 병입 연도 | 2022 |
| 숙성 | 4년 |
| 캐스크 타입 | First Fill Rye Octave |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.8% |
| 용량 | 500 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
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노즈에서는 도르노크 증류소가 퍼스트필 라이 옥타브에서 빚어낸 향답게 호밀 빵의 스파이시함과 꿀, 잘 익은 사과가 가장 먼저 두드러진다. 작은 옥타브 캐스크의 빠른 숙성으로 4년이라는 짧은 시간에도 향신료와 바닐라가 또렷하게 발전한다. 57.8도의 팰럿은 활기차게 입을 채우며 시나몬과 보리 단맛, 가벼운 오크의 풍미가 명확하게 드러난다. 피니시는 향신료의 온기와 함께 길게 이어진다. 신생 크래프트 증류소의 실험정신이 또렷한 보틀링이다.
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