Dornoch 2017
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Dornoch Distillery |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2017 |
| 병입 연도 | 2023 |
| 숙성 | 6년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Octave |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 58.6% |
| 용량 | 500 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
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노즈는 도녹다운 신선한 보리 단맛과 버번 옥타브에서 온 진한 바닐라, 시트러스 향이 가장 먼저 두드러진다. 2017년 빈티지를 6년 숙성한 이 소규모 증류소 보틀링은 잘 익은 사과와 꿀, 옅은 오크가 발전한다. 잔에 시간을 두면 토피와 보리 몰트가 차례로 올라온다. 팰럿은 58.6도의 높은 도수가 강한 구조를 세우며 토피와 보리 몰트, 가벼운 향신료가 명확하게 자리 잡는다. 피니시는 달콤한 오크와 시트러스의 여운이 길게 이어진다. 옥타브의 빠른 숙성이 젊은 하이랜드 몰트를 단단하게 끌어올린 보틀링이다.
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