Caol Ila 1995 MM
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Murray McDavid (MM) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1995 |
| 병입 연도 | 2005 |
| 숙성 | 10년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon and Chenin Blanc Wine Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 버터 같은 기름기와 바닐라에서 출발해 모과와 시트론의 새콤함으로 넘어간다. 슈냉 블랑 와인 캐스크를 함께 쓴 영향이 이 과실 산미에서 확인된다. 이어 캠퍼와 굴, 해초, 삼베의 해안성 신호가 명확하게 드러난다. 팰럿은 광물성이 뚜렷하고 날카로운 레몬과 녹차, 훈제 청어가 차례로 이어지며 46도치고 질감이 두껍다. 피니시는 길고 쌉쌀하게 레몬 껍질과 후추를 남긴다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
starts more buttery than the official 18, fatter, with more vanilla and a mixture of quinces and citrons. Then it’s more camphor and antiseptic, oysters, seaweed, brine, hessian and all that. Coastal? You bet
restaurant 맛 (팔레트)
perfect. I mean, it’s a bit early to have the perfect ones within the flight but 1. They may well all be perfect and 2. I do not control this sort of thing. Great minerality, sharpy lemons, green tea, smoke, kippers… And a pretty fat mouth feel, which works very well here
timer 피니시
long and more bitter, which is always welcome in my book. Lemon skin. Peppery spices in the aftertaste