Caol Ila 1991 MM
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Murray McDavid (MM) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2008 |
| 숙성 | 15년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon / Chenin Blanc |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 2025 |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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잔을 흔들면 옅은 짚빛이 얇게 흔들린다. 코를 가져가면 슈냉 블랑 캐스크의 영향인지 사과 껍질 같은 과실 향이 평소보다 앞에 서고 그 뒤로 젖은 재와 소금기가 곧게 따라온다. 한 모금 머금으면 쓴 아몬드의 결이 혀 가운데를 지나며 레몬의 산미를 잡아 준다. 1991년 증류해 15년을 보낸 이 위스키는 와인 캐스크가 방향만 살짝 틀어 놓은 정도다. 삼키고 나면 훈연과 과일 껍질이 겹친 채 조용히 물러난다.
AI테이스팅 노트
색상
pale straw
air 아로마 (코)
same as the Way of Spirits, maybe a tad fruitier (apple skins) and a little less ‘straight’
restaurant 맛 (팔레트)
very close. Maybe more bitter almonds now. We’re in the very same league anyway. 85 points. Caol Ila 15 yo 1991/2007 (46%, Berry Bros and Rudd)