Caol Ila 1983 MrW Spirit of Caledonia
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Mr.Whisky (MrW) |
| 병입자 시리즈 | Spirit of Caledonia |
| 빈티지 | 1983 |
| 병입 연도 | 2010 |
| 숙성 | 27년 |
| 캐스크 타입 | Refill Sherry Butt |
| 캐스크 넘버 | 3623 |
| 발매 수량 | 156 |
| 도수 | 51.5% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
짙은 황금빛이 잔 속을 가득 메운다. 리필 셰리 벗에서 27년을 보낸 1983년 증류액은 처음에는 좀처럼 입을 열지 않는다. 시간이 지나야 말린 오렌지와 가죽, 약초를 닮은 향과 낡은 책의 냄새가 또렷이 깃들기 시작한다. 입에서는 오히려 시트러스가 앞서고 허브와 감초, 마멀레이드가 재와 뒤섞인다. 51.5도의 구조는 물을 만나 한층 풍성해지며, 여운은 후추 뿌린 오렌지처럼 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
full gold
air 아로마 (코)
much more discreet than David Stirk’s despite the sherry. Strange… Touches of dried oranges and leather but not much more… It’s also a wee bit spirity… Maybe water is really needed? Hey, wait, now it comes out, all it needed was time. It’s quite superb, with some medicinal notes mingled with dried fruits and quite some fresh mint… Also whiffs of old books, which I always like (ha, no such things with the bloody iPads and Kindles, eh!) With water: more animal notes, mushrooms, well-aged jamon iberico (whatever), coffee… Wonderful
restaurant 맛 (팔레트)
less lazy than with the nose and certainly more citrusy, with rather less sherry influence. Herbs, liquorice, orange drops, ashes and marmalade. Touches of curry and mustard on the tip of your tongue. Another excellent one, and entertaining at that. With water: fantastic now! Rich yet elegant, very ‘full’, nervous, sweet but not too much… Nutshell: peppered peated oranges (wot?)
timer 피니시
long, in keeping with the attack