Caol Ila 1982 MMcK Càrn Mòr Celebration of the Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Morrison and MacKay (MMcK) |
| 병입자 시리즈 | Càrn Mòr Celebration of the Cask |
| 빈티지 | 1982 |
| 병입 연도 | 2010 |
| 숙성 | 27년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 6500 |
| 발매 수량 | 284 |
| 도수 | 56.6% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
볏짚 같은 옅은 빛이 잔 속에서 서늘하게 빛난다. 1982년 증류해 27년을 호그스헤드에서 보낸 이 보틀링은 둥글기보다 날이 선 쪽이다. 향은 그을음과 재, 붕대와 흑연유가 또렷이 깃들어 있고 그 위로 바닷물의 기운이 지난다. 56.6도의 입안은 극도로 레몬처럼 새콤하며 소금기가 강하게 밀려온다. 물을 더하면 금귤의 단맛이 열리고, 여운에는 올리브와 타르, 그리고 레몬이 마지막까지 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
this, is different. Much sharper, zesty and mineral than the 1983s, more ‘chiselled’, less rounded (not that the 1983s were ‘rounded’ whiskies) and with more soot, smoke and ashes. It’s rather more coastal as well – more seawater than brine. With water: the differences with the 1983s are even more obvious. Bandages, kippers, graphite oil…
restaurant 맛 (팔레트)
exactly the same feeling as on the nose. Ultra-zesty, lemony, sharp like a blade (well, as sharp as a 29yo whisky can be) and absolutely wonderful if you’re an aficionado of this style. Rieslingesque, as barbarians would say. A lot of salt too. With water: perfect. Right between a slightly candied fruitiness (kumquats) and all things coastal/peaty
timer 피니시
long, with touches of olives and tar. The lemon is back in the aftertaste