Cley Whisky 03-year-old Cask Friends Whisky
| 카테고리 | - |
| 증류소 | Cley Distillery |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Cask Friends Whisky |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2025 |
| 숙성 | 3년 |
| 캐스크 타입 | 3 years Ex-Bourbon + 4 months Tawny Port |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 52.0% |
| 용량 | 500 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Netherlands |
| 지역 | Cley Distillery |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 토니 포트 피니시에서 온 붉은 베리와 건포도, 옅은 견과류 향이 또렷하게 드러나고 버번 숙성의 바닐라가 뒤를 잇는다. 네덜란드 클레이 증류소의 3년산은 짧은 숙성에도 포트 캐스크가 향에 단맛을 더한다. 팰럿은 52도로 검은 과실의 단맛과 가벼운 탄닌, 곡물의 고소함이 단단한 균형을 이루며 발전한다. 피니시는 포트의 단맛과 오크의 여운이 길게 이어지며 신생 증류소의 결을 보여준다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
the expected cakes, breads and fresh-sawn woods. This is not disagreeable at all, it's just a little simple this far. Water should help… With water: banana cake with a little cinnamon, pancakes and scones, a hint of tar
restaurant 맛 (팔레트)
the distillate isn't big (Holstein or similar?) but the oak did indeed add some texture and some fine notes of lemon curd, cloves and caraway. Sweet curry, turmeric, cinnamon. With water: hey this one swims well! Water adds a few lovely citrusy touches, then we have coffee, fennel seeds, cloves, cinnamon, nutmeg and ginger. The oak is taking over at this point, but this remains 'not an oak-bomb'. Phew
timer 피니시
rather long, all on oak spices and pipe tobacco. Bitterish aftertaste