Caol Ila 1982 Soh
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Milroy's of Soho (Soh) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1982 |
| 병입 연도 | 1995 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 63.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 1982년 증류한 카올 일라 특유의 깔끔한 피트 훈연과 레몬 향이 먼저 두드러진다. 63.8도라는 높은 도수에서 온 강한 알코올이 향을 단단하게 밀어 올린다. 입에서는 그을린 해초와 후추, 짭조름한 미네랄이 또렷하게 발전하며 물 몇 방울이 단맛을 끌어낸다. 아일라 몰트의 마른 연기가 중심을 잡는다. 피니시는 연기와 소금, 시트러스의 여운이 길게 이어지며 캐스크 스트렝스의 구조감이 강렬하다.
AI테이스팅 노트
색상
pale white wine, almost white
air 아로마 (코)
it’s not easy to get something at first nosing, because of the high strength. Maybe a little barley sugar? Marzipan? Vicks Vaporub? Not much else but one can feel that something’s happening ‘underneath’. Water please! With water: wonderful. It’s still got these grainy/barleyish notes from youth, but all these oysters, walnuts, lemons, sardines (yes), black olives and cigar ashes make it, well, wonderful. Very classy spirit
restaurant 맛 (팔레트)
will burn your lips and your throat but it’s worth it – almost. One of the crispest attacks I’ve ever encountered. Lime juice, fresh walnuts, oysters and truckloads of ashes, with a blend of icing sugar and salt playing with the tip of your tongue. Ah, yes, it IS full bodied ;-). With water: same, really, which is good news. I kept adding water until it reached around 30% and it never quite changed
timer 피니시
long, very briny, salty. Tinned anchovies?