Convalmore 1981 SMWS 83.9 A pomander in a cathedral
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Convalmore |
| 병입자 | The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) |
| 병입자 시리즈 | A pomander in a cathedral |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 22년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | 83.9 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 58.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
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폐쇄된 스페이사이드 더프타운 증류소의 옅은 황금빛이 잔 안에 또렷이 빛난다. 1981년 빈티지 콘발모어가 SMWS 83.9 A pomander in a cathedral 보틀링으로 22년의 시간을 거쳐 58.2도의 단단한 도수에 담겼다. 향에서는 잘 익은 사과와 옅은 시나몬, 마른 보리의 톤이 코를 사로잡는다. 입에서는 토피와 캐러멜라이즈드 잣의 부드러운 단맛이 묵직하게 입을 채우고 약한 후추가 균형을 잡는다. 여운은 우디한 잔향으로 길게 따라간다. 캐스크의 흔적과 스피릿의 본질이 매끄럽게 어우러진 완성도가 마지막까지 또렷하다.
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