Convalmore 1981 JW Castle Collection - Series 11
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Convalmore |
| 병입자 | Jack Wiebers Whisky World (JW) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 2004 |
| 숙성 | 22년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 58.6% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
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노즈에서는 폐쇄된 증류소 콘발모어다운 묵직한 곡물 단맛과 마른 풀 향이 가장 먼저 드러난다. 1981년 빈티지의 22년 숙성에서 온 잘 익은 배와 꿀, 옅은 왁스가 차례로 발전한다. 공기와 닿으면 토피와 마른 견과 노트가 서서히 열린다. 팰럿은 58.6도의 높은 도수가 또렷한 구조감을 세우며 캐러멜과 구운 견과의 풍미가 명확하게 자리 잡는다. 피니시는 후추 같은 매콤함과 보리 곡물의 여운이 길게 이어진다. 사라진 증류소의 개성이 단단하게 응축된 보틀링이다.
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