Caol Ila 1980 MBl The Maltman
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Meadowside Blending (MBl) |
| 병입자 시리즈 | The Maltman |
| 빈티지 | 1980 |
| 병입 연도 | 2011 |
| 숙성 | 31년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 코앞에서 흔들면 색이 놀랄 만큼 옅은데도 미네랄과 피트가 곧게 솟아오르고 오크에서 온 바닐라가 그 옆에 붙는다. 조금 두면 소금 뿌려 훈제한 아몬드 향이 또렷해진다. 한 모금 머금으면 레몬이 크게 울리고 굴과 훈제 청어의 짭짤함이 이어지며 삼킬수록 흙내가 커진다. 1980년에 증류해 31년을 보내고 46도로 담긴 이 위스키는 아주 짠 끝에 매운 기운을 얹는다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
this is so different from the Mo Or! On the one hand, it’s cleaner, more mineral and peatier Caol Ila. On the other hand, it’s narrower and less complex. The colour is lighter but there is more oak influence, especially vanilla. More than sulphur, caramel or even free radicals ;-), excessive vanilla is the worst thing that can happen to malt whisky in my opinion. And believe me, some distillers are committing suicide these days, unknowingly. Trumpetting suicide! But rant over, that is not the case at all here, this is a beautiful old Caol Ila, just simpler and also smokier than its bro. Also wonderful notes of smoked salted almonds
restaurant 맛 (팔레트)
once again, this is a little simpler but on the other hand, the lemon is louder and lemon would just lift the crappiest spirit in my experience. So yeah, lemon, oysters and kippers, all that smoked to perfection. More brine after a moment, while the spirit looses a bit of steam… While getting earthier as well… Saltier as well…
timer 피니시
longer, very salty. Amazingly salty in fact, what happened? And there’s even a little chilli in the aftertaste, as well as much more smoke a d a feeling of lemonade