Caol Ila 1981 MoS
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Malts of Scotland (MoS) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1981 |
| 병입 연도 | 2011 |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | Bourbon Hogshead |
| 캐스크 넘버 | MoS 11009 |
| 발매 수량 | 117 |
| 도수 | 59.8% |
| 용량 | 50 ml 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
59.8도라는 높은 도수가 첫 향에서부터 풍부함과 열기를 동시에 만든다. 노즈는 럼과 불에 그을린 바나나를 떠올리게 하다가 약재 쪽으로 이동하며 따뜻한 브리오슈와 바닐라 커스터드가 뒤를 채운다. 팰럿은 강하고 달며 당절임 과일과 호두 리큐어, 파인애플 리큐어가 이어진다. 물을 더하면 크리미하고 흙내 나는 이탄이 크게 살아난다. 1981년 빈티지, 피니시는 매우 길고 감귤 껍질의 상쾌함이 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
rather richer and hotter at first nosing, with even a little rum and bananas flambéed. Gets rather more medicinal after that but the peatiness is quite discreet yet again. Notes of warm brioche and vanilla custard… With water: always these hints of white rum but the rest is all on a ‘traditional’ coastal and sooty profile. Quite beautiful, especially if you like ‘smoky marzipan’ (yeah, should that exist)
restaurant 맛 (팔레트)
bang! Powerful and very rich, candied, sweet, fruity… More peat than in the nose when neat but it’s still no peat monster. A little walnut liqueur and pineapple liqueur. This one is playful. With water: creamy, earthy and lemony peat. Big peat now, in fact – and bags of ashes
timer 피니시
very long, zesty, very close to the BBR even if there’s less salt/brine in this one