Caol Ila 1979 MoS
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Malts of Scotland (MoS) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2012 |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | Bourbon Hogshead |
| 캐스크 넘버 | MoS 12022 |
| 발매 수량 | 280 |
| 도수 | 52.3% |
| 용량 | 50 ml 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
1979년 증류 원액이 버번 호그스헤드에서 33년가량을 보낸 결과물이다. 노즈는 풀 향과 함께 굴과 해초가 열리고 곧 소독약과 붕대 같은 약재 노트로 발전하며 타르가 그 아래를 받친다. 팰럿은 기름지고 두꺼우면서도 긴장감을 잃지 않아 레몬과 소금, 후추, 흙 내음이 순서대로 나타난다. 물을 더하면 페놀과 왁스 먹인 종이, 잉크 같은 옛 스타일이 드러난다. 피니시는 타르와 그을음이 건조하게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
similar. A wee tad grassier and wilder, with maybe more oysters and seaweed at first nosing. Then more medicinal notes, antiseptic, bandages… It’s a tad Laphroaiggy I must say. Quite some tar too. With water: more ashes, more cigarette smoke, more bandages
restaurant 맛 (팔레트)
excellent attack, complex, oily and thick yet nervous, lemony, salty, peppery, earthy… Lime and oysters. Wonderfully alive at around 33 years old! With water: some ‘old-school’ notes start to appear, with rather more oils, phenols, waxed papers, ink… Just like in the older ones from the 1960s. Great!
timer 피니시
not the longest but it’s wonderfully tarry, sooty, ashy, dry… Heavy liquorice and maybe almost no salt in the aftertaste. No salt? Almost