Banff 1967 TB
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Banff |
| 병입자 | The Bottlers (TB) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1967 |
| 병입 연도 | 1999 |
| 숙성 | 31년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 41.5% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
문을 닫은 밴프가 1967년에 빚어 둔 위스키가 더 보틀러스의 손을 거쳐 31년의 시간을 응축한 채 잔에 닿는다. 옅은 황금이 잔에 차분히 자리한다. 향에서는 잘 익은 사과와 흰 꿀, 옅은 향신료의 결이 부드럽게 일어선다. 잔을 천천히 흔들면 그 위로 옅은 풀잎과 마른 보리의 결이 한 켜 더 얹힌다. 41.5도의 낮은 도수는 입안에서 시트러스와 마른 보리, 가벼운 단맛을 펼쳐내고 두 번째 모금에서는 잘 익은 배의 단맛이 또렷해진다. 마지막에는 사라진 스페이사이드 증류소의 흔적이 차분히 머물며 그 정갈한 결이 잔향에 깊이 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
dark straw
air 아로마 (코)
very fresh and rather smoky, all on fresh kiwis and working toaster. Notes of cider apples, also muesli. Lots of presence. Whiffs of new putty, mastic. Beautiful oakiness in the background (freshly sawn oak). What’s sure is that it’s very smoky. A great surprise
restaurant 맛 (팔레트)
sweet and full bodied at just 40%, starting more on spices this time (mustard seeds, pepper) as well as these green apples and fresh walnuts. Gets a little weaker after that (weakish middle) but it takes off again at the finish, with a nice grassiness and always these mustardy notes. Good whisky, a little old style I’d say. One could use it as a great mustard sauce. 86 points. Banff 31yo 1967/1999 (41.5%, The Bottlers, cask #3113)