Caol Ila 1989 McC Mac Kullick's Choice - Single Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Mackillop's Choice (McC) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 1999 |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
맥킬롭스 초이스가 1999년에 병입한 이 1989년 카올 일라는 이탄과 셰리의 결합을 실험한 결과에 가깝다. 노즈는 프룬과 무화과의 단맛으로 열리고 그 위에 훈연이 겹치며 시간이 지날수록 타르와 검은 감초가 강해진다. 팰럿은 향신료와 잼, 씹는 담배가 층층이 쌓여 초심자에게는 부담스러울 만큼 농축도가 높다. 43도이지만 질감은 두껍고 무게가 실린다. 피니시는 매우 길고 오렌지 리큐어의 잔향이 또렷이 깃들어 있다.
AI테이스팅 노트
색상
mahogany
air 아로마 (코)
holy crow! The same figs/quince/smoke notes as in the Duncan Taylor but with an added layer of the driest and most wonderful kind of sherry. Chocolate, macchiato and prunes. Even more smoke than in the Duncan Taylor after a while. Also a wonderful tar (and strong black liquorice), and finally mint and hints of eucalyptus, that make it a little medicinal (embrocations). Wowie!
restaurant 맛 (팔레트)
this is an immense whisky, no doubt, even if it’s huge concentration may put off a few newbies. Where to start? The jams (strawberries, raspberries, blackcurrants)? The spices (cardamom)? Herbs (coriander and dill)? Dried fruits (prunes)? Chewing tobacco? Salmiak? Old orange liqueur? Else? A headache, I tell you. Fantastic mouth feel provided you’re not afraid of, well, concentration. Where some malts taste a bit, err, bombastic, Longmorn always stays high-class. Rolex vs Patek if you see what I mean
timer 피니시
very long, on various fruit liqueurs. Old Port