Caol Ila 1989 McC Mac Kullick's Choice - Single Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Mackillop's Choice (McC) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 1999 |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
마호가니에 가까운 짙은 갈색이 잔 깊이 내려앉는다. 무화과와 모과, 연기가 겹친 위에 가장 마른 셰리의 결이 덧대어져 초콜릿과 마키아토, 자두가 차례로 열린다. 타르와 검은 감초, 뒤이어 민트와 유칼립투스가 약재 같은 서늘함을 더한다. 43도로 담겼음에도 입안은 딸기와 블랙커런트 잼, 카다멈, 씹는담배가 들어차 농축된 밀도를 보인다. 여운은 과실 리큐어와 오래된 포트처럼 아주 길다.
AI테이스팅 노트
색상
mahogany
air 아로마 (코)
holy crow! The same figs/quince/smoke notes as in the Duncan Taylor but with an added layer of the driest and most wonderful kind of sherry. Chocolate, macchiato and prunes. Even more smoke than in the Duncan Taylor after a while. Also a wonderful tar (and strong black liquorice), and finally mint and hints of eucalyptus, that make it a little medicinal (embrocations). Wowie!
restaurant 맛 (팔레트)
this is an immense whisky, no doubt, even if it’s huge concentration may put off a few newbies. Where to start? The jams (strawberries, raspberries, blackcurrants)? The spices (cardamom)? Herbs (coriander and dill)? Dried fruits (prunes)? Chewing tobacco? Salmiak? Old orange liqueur? Else? A headache, I tell you. Fantastic mouth feel provided you’re not afraid of, well, concentration. Where some malts taste a bit, err, bombastic, Longmorn always stays high-class. Rolex vs Patek if you see what I mean
timer 피니시
very long, on various fruit liqueurs. Old Port