Caol Ila 1982 McC Single Cask - Cask Strength
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Mackillop's Choice (McC) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1982 |
| 병입 연도 | 2013 |
| 숙성 | 39년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 51.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 코앞에서 흔들면 39년을 보낸 술치고 놀랄 만큼 밝은 레몬과 갓 벤 풀이 먼저 튀어나온다. 조금 기다리면 훈제 청어와 앤초비의 짭짤한 냄새가 뒤따라 오른다. 한 모금 머금으면 질감이 크림처럼 두껍고 레몬과 핑크 자몽이 입안 가득 퍼진다. 물을 더하면 재와 퍼티 같은 마른 결이 커진다. 1982년에 증류한 51.2도의 이 위스키는 소금기와 쓴 아몬드로 곧게 마무리된다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
funnily enough, 1982 isn’t 1981 – not saying vintages mean much in whisky of course. The lemon is louder in this one, the grass as well, it’s sort of narrower and ‘younger’, less smoky too… But kippers and anchovies are there so let’s add water. With water: whiffs of wet newspapers (wet iPads won’t work, what shall we do?)
restaurant 맛 (팔레트)
big and creamy mouth feel and truckloads of lemons and pink grapefruits. It’s not particularly complex but what a wonderful, err, compactness! Simplicity can be an asset, after all… With water: the ashy and putty-like side grows bigger
timer 피니시
long, clean, perfect. Brine and lemon and bitter almonds