Caol Ila 1979 LS
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Liquid Sun (LS) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2012 |
| 숙성 | 33년 |
| 캐스크 타입 | ex-Bourbon Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 189 |
| 도수 | 52.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
금빛에 호박 기운이 섞인 색이 잔 깊은 곳에 잠겨 있다. 불붙인 시가와 삼나무, 가죽 기름이 먼저 번지고 마른 다시마와 장뇌의 서늘함이 뒤따른다. 입안은 기름진 질감으로 채워지며 정향을 얹은 훈제 오렌지, 호두주, 구운 피칸이 이어지고 랍상소총 같은 훈연이 검은 담뱃잎으로 번진다. 33년의 시간이 52.9도의 힘을 어둡게 눌러 담았다. 여운은 쓰고 마르게 길며 감초 나무와 담배가 끝까지 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
gold-amber
air 아로마 (코)
to tell you the truth I think not all peaters, whether young or old, tango well with sherry, but in this case, some obvious balance has been found. We’re navigating around lit cigars and cedar wood, leather oil, fried bacon (I know, I know, cholesterol), dried kelp on a beach, plasticine, and the tiniest amount of new leatherette. Some camphor too. Love camphor. With water: always love it when metal polish comes out. More cigars
restaurant 맛 (팔레트)
an oily texture, and first some kind of smoked Seville oranges with cloves and caraway, then walnut wine, roasted pecans, some very salty bacon, then rather lapsang souchong and wee bits of black tobacco, untipped Gauloise style. Bitter chocolate. Feels ‘darker’ than it is. With water: careful, water can make it really very dry, but at around 45%, it sings loud and clear, with rather more walnuts, grass, and spices. Nutmeg, for example
timer 피니시
long, greatly bitter and dry, with more tobacco mingled with liquorice wood. A feeling of walnut stain, perhaps