Caol Ila 1990 LoS
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Lands of Scotland (LoS) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1990 |
| 병입 연도 | 1998 |
| 숙성 | 8년 |
| 캐스크 타입 | Hogsheads |
| 캐스크 넘버 | 2407 - 2408 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
거의 무색에 가까운 화이트와인빛이 8년이라는 나이를 그대로 말한다. 향은 칼처럼 깨끗해 레몬 껍질과 석회암, 식은 재가 또렷하게 선다. 풋사과와 덜 익은 바나나, 아니스와 딜의 서늘함이 뒤를 잇는다. 43도의 입은 뜻밖에 거칠어 고무와 금속의 인상이 먼저 지나간다. 익힌 사과와 감초 뿌리, 탄 캐러멜이 이어지고 레몬 탄산 같은 산미가 튄다. 여운은 길지만 쌉쌀한 편이다.
AI테이스팅 노트
색상
very pale white wine
air 아로마 (코)
extremely clean, lemony, smoky and mineral, sharp like a blade. Notes of green apples, calcarious stones, lemon peel. Very, very pure. Hints of grain, porridge, green bananas, perhaps a little aniseed and dill, fennel, cold ashes, incense… Very enjoyable. Also some funny whiffs of smoked meat, balsamic vinegar, wine sauce. How beautiful! fresh like a baby’s mouth and delicately maritime. Whiffs of sea air and salt (sort of ‘stony’, flintstones), salted butter caramel? Very delicate and perfectly balanced. Funny notes of lettuce
restaurant 맛 (팔레트)
strong, powerful and very rubbery like some new make. Very rough in fact, with some metallic tastes and some notes of cooked sour apples, liquorice roots, burnt caramel. It gets then curiously acidic, with some notes of lemon fizz, pink grapefruit… Aluminium, salt… The finish is long but a little too bitter. In short a superb, sharp nose and a rather rough but enjoyable palate (if you’re into roughness). 85 points . Caol Ila 1990/2005 (43%, McKillop’s Choice) elegant, rounded and smooth. A perfect peat smokiness and again quite some caramel, salted butter, freshly baked cake. A very, very nice indie Caol Ila, not too complex as often but perfectly balanced. 87 points . Caol Ila 1981/1996 (40%, Gordon & MacPhail CC, old map label)