Caol Ila 1984 Kb Joint bottling with The Auld Alliance Singapore and Club Qing Hong Kong
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Kingsbury (Kb) |
| 병입자 시리즈 | Joint bottling with The Auld Alliance Singapore and Club Qing Hong Kong |
| 빈티지 | 1984 |
| 병입 연도 | 2020 |
| 숙성 | 36년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Butt |
| 캐스크 넘버 | 2752 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 53.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 기울이면 짙은 호박빛이 유리 벽에 기름진 자국을 남긴다. 코를 가져가면 건포도와 타르 리큐어, 검은 꿀과 자두 소스가 겹겹이 열리고 장뇌와 소금에 절인 당밀, 감초의 향이 뒤따른다. 한 모금을 머금으면 타르와 페놀이 혀를 마르게 조이고 오래된 가죽과 밀랍, 셀러리 소금 같은 감칠맛이 함께 밀려든다. 삼킨 뒤에는 쓴 허브와 아티초크, 타르가 오래 이어진다. 셰리 벗에서 36년을 보낸 1984년 증류액은 무겁지만 지루하지 않다.
AI테이스팅 노트
색상
deep tawny amber
air 아로마 (코)
raisins, tar liqueur, dark honeys, plum sauce, very weighted with camphor and salted treacle. A real sense of texture, like nosing molasses with many additional and complex impressions of salted liquorice, aniseed liqueur, walnut wine and smoked artichokes. Heavy but also a little playful at the same time, which makes it very entertaining. With water: full of bitter herbs and old school medicinal qualities, strong herbal teas, cloves, cheng pi orange peels and pure tar extract
restaurant 맛 (팔레트)
very tarry, phenolic and drying, with an amazingly salty and umami savoury side. Also a lot of very beefy and gamey sherry qualities. Old leather, camphor, fir wood resins, beeswax, celery salty, cocktail bitters and artichoke liqueur. An old spirit that also converges with old rum in some ways as well, with these almost funky qualities. With water: get simpler now, really into herbal bitters, salt-baked vegetables, medicinal roots and tinctures and a very peppery, drying herbal peat
timer 피니시
long, herbal bitters again, more artichoke, tar and herbal liqueurs and about a litre of Maggi!