Caol Ila 1974 Kb
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Kingsbury (Kb) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1974 |
| 병입 연도 | 1998 |
| 숙성 | 23년 |
| 캐스크 타입 | Ex-Bourbon Cask |
| 캐스크 넘버 | 12618 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 60.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
아일라 북동부 해협을 마주한 카올 일라 1974는 버번 캐스크에서 23년을 보낸 고숙성이다. 잔에는 옅은 황금빛이 어린다. 오랜 숙성이 누그러뜨린 이탄 연기 위로 레몬과 올리브유, 바다 내음의 향이 우아하게 피어오른다. 60도의 단단한 힘으로, 입에서는 부드러운 스모크와 시트러스, 짭조름한 미네랄이 또렷하게 흐른다. 여운은 옅은 재와 해풍으로 길고 깔끔하게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
plain olive oil, anchovies in salt and seawater. Brinier than this is plain impossible. And the smoke is just as immense, it’s an ashtray again. Old car engine, then marzipan and putty. Wham! With water: pure, unadulterated liquid smoke plus touches of barley and fresh ink. And putty
restaurant 맛 (팔레트)
perfection. Incredible combination of salted fish, lemon juice, smoked oysters (I’ve heard you can’t smoke oysters, you have to use liquid smoke but the end result is worth it) and green curry. A powerhouse. With water: incredible how it became rounder and friendlier, without losing any flavours. So green olives, lemon, smoked fish and seashells
timer 피니시
long, salty, perfect