Caol Ila 1983 JY Frisky Whisky
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | John Milroy (JY) |
| 병입자 시리즈 | Frisky Whisky |
| 빈티지 | 1983 |
| 병입 연도 | 2010 |
| 숙성 | 27년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | 1119 / 1112 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 52.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 흔들어도 향이 쉽게 나오지 않아 잠시 기다리면 마른 오렌지와 가죽이 먼저 얼굴을 내민다. 시간이 지나면 약재 향과 말린 과실, 상쾌한 민트, 오래된 책 냄새까지 열린다. 물을 더하면 버섯과 오래 말린 하몽, 커피가 이어진다. 한 모금을 머금으면 셰리보다 감귤이 앞서고 허브와 감초, 마멀레이드에 커리 같은 향신료가 혀끝을 건드린다. 삼킨 뒤 여운은 27년답게 길다.
AI테이스팅 노트
색상
full gold
air 아로마 (코)
much more discreet than David Stirk’s despite the sherry. Strange… Touches of dried oranges and leather but not much more… It’s also a wee bit spirity… Maybe water is really needed? Hey, wait, now it comes out, all it needed was time. It’s quite superb, with some medicinal notes mingled with dried fruits and quite some fresh mint… Also whiffs of old books, which I always like (ha, no such things with the bloody iPads and Kindles, eh!) With water: more animal notes, mushrooms, well-aged jamon iberico (whatever), coffee… Wonderful
restaurant 맛 (팔레트)
less lazy than with the nose and certainly more citrusy, with rather less sherry influence. Herbs, liquorice, orange drops, ashes and marmalade. Touches of curry and mustard on the tip of your tongue. Another excellent one, and entertaining at that. With water: fantastic now! Rich yet elegant, very ‘full’, nervous, sweet but not too much… Nutshell: peppered peated oranges (wot?)
timer 피니시
long, in keeping with the attack