Caol Ila 1983 JB Best Casks of Scotland
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Jean Boyer (JB) |
| 병입자 시리즈 | Best Casks of Scotland |
| 빈티지 | 1983 |
| 병입 연도 | 2008 |
| 숙성 | 25년 |
| 캐스크 타입 | Re-Coopered Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | 300 |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 생아몬드와 호두, 오렌지 꽃물의 향으로 부드럽게 열린다. 얼그레이와 가죽, 소나무 수지의 뉘앙스가 뒤따르고 물을 더하면 민트와 화이트 초콜릿이 명확하게 드러난다. 46도의 팰럿은 레몬의 산미로 시작해 설탕에 절인 오렌지와 건포도로 발전한다. 재조립한 호그스헤드에서 25년을 보낸 만큼 우드의 개입이 뚜렷하다. 피니시는 길고 후반으로 갈수록 오크의 떫음이 강해진다.
AI테이스팅 노트
색상
full gold
air 아로마 (코)
most bizarrely, it’s as if this one was lighter than the ’97 and ’98 despite its higher strength. Much more on fresh almonds and walnuts, orange blossom water, early grey tea and leather, with also a little pine resin. With water: superb development on all things resinous and minty. Vicks, white chocolate, cut grass, damp earth. An unusual profile for Glengoyne
restaurant 맛 (팔레트)
starts a little like the 1997, with an unusual fizziness and notes of lemon, but gets then more typically sherried, with notes of crystallised oranges and then eucalyptus drops, cough syrup and sultanas. Limoncello. With water: more of everything in the same direction. Lemon balm tea, cough drops, marzipan
timer 피니시
long but just like the other two, it gets significantly woodier in the aftertaste