Caol Ila 2007 JE Small Batch

카테고리SINGLE MALT
증류소Caol Ila
병입자James Eadie (JE)
병입자 시리즈Small Batch
빈티지2007
병입 연도2016
숙성10년
캐스크 타입Refill Bourbon Barrels
캐스크 넘버-
발매 수량-
도수46.0%
용량700 ml
레이블-
국가Scotland
지역Islay
Caol Ila 2007 JE  Small Batch
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향미 프로필

해양
스모키
피트
바닐라
오크
달콤한
과일향
시트러스
매콤한
크리미
허브
건과일
견과류
초콜릿
꽃향

테이스팅 노트

색상

white wine

air 아로마 (코)

anchovies and oysters crushed in lemon juice and the driest riesling, with just distant scents of woodruff after a long summer day (no, that’s not a load of rubbish!)

restaurant 맛 (팔레트)

sometimes some good folks are calling this style ‘sweet peat’, and I rather agree, it’s both sweet (in a lemony way) and indeed peaty. This one’s rather uncomplicated, but it’s pure and it’s perfectly carved, in an almost eau-de-vie-ish way. Eau de vie de l’île d’Islay?

timer 피니시

medium, with a touch of potassium salt over these oysters and all the lemon juice we’ve poured over them

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