Caol Ila 1979 JW Gentle Noses
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Jack Wiebers Whisky World (JW) |
| 병입자 시리즈 | Gentle Noses |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 28년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon |
| 캐스크 넘버 | 1724 |
| 발매 수량 | 120 |
| 도수 | 55.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | Misprint Label : Coal Ila |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
Misprint Label : Coal Ila
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 신선한 버터와 바닐라 꼬투리에서 시작해 금속 광택제를 연상시키는 뉘앙스로 넘어간다. 이어 훈제 청어와 바다 내음, 육류의 기운이 올라오는 다소 이례적인 전개를 보인다. 물을 더하면 젖은 분필과 요구르트의 뉘앙스가 명확하게 드러난다. 55.9도의 팰럿은 과실 증류주처럼 풍성하고 고수와 소금, 후추가 뒤를 잡아준다. 28년 숙성 버번 캐스크 보틀링으로 피니시는 길고 진을 연상시키는 허브가 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
pale gold
air 아로마 (코)
unusual! Starts all on fresh butter, genuine vanilla (pods) and deep whiffs of chrome polish, getting then spectacularly ‘kippery’, maritime, meaty… And finally as chalky as the 1997. A rather wild version, this cask must have had a strange history before filling. Interesting! With water: more of the same. Wet chalk and tons of it. Yoghurt
restaurant 맛 (팔레트)
big creamy fruity punchy fresh… fruit spirit! Something that reminds us of rye. With water: good, clean, certainly fruitier and better balanced than the 1997. A very strong fruit liqueur seasoned with some vanilla, coriander, a pinch of salt and a dash of pepper
timer 피니시
long, more on gin and seriously so