Caol Ila 1993 IM Dun Bheagan
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Caol Ila |
| 병입자 | Ian Macleod (IM) |
| 병입자 시리즈 | Dun Bheagan |
| 빈티지 | 1993 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | Manzanilla Cask finish |
| 캐스크 넘버 | 90353 |
| 발매 수량 | 454 |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 서늘하고 약재 같은 성격이 명확하게 드러난다. 붕대와 젖은 바위, 굴과 시트러스가 차례로 읽히고 만자니야 캐스크 피니시가 남긴 초록 올리브와 구스베리의 신맛이 뒤를 받친다. 팰럿은 43도에도 피트 스모크의 밀도가 높고 질감이 비단처럼 매끄럽다. 중반 이후 소독약 계열의 약재 뉘앙스가 두꺼운 결로 흐른다. 피니시는 길고 석탄 연기와 타르, 흑후추, 요오드가 순서대로 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
superbly fresh and medicinal, all on bandages, wet rocks, oysters and citrus juices, matched by green olives and sharper notes of gooseberry and sour Gueuze beers. I also find a lovely heathery smokiness and more medicinal embrocations and sea air. Pristine and beautiful old school Caol Ila
restaurant 맛 (팔레트)
amazing richness of peat smoke flavour, really like they’ve captured this ‘head in a kiln’ vibe in distillate form. Superbly silky in texture, wonderfully crisp coastal freshness and then many thicker medicinal things like mercurochrome and TCP. Those green and sharper citrus fruit notes still remain in the background
timer 피니시
good length, back on medicinal notes, coal smoke, a nicely tarry quality and more things like black pepper, iodine and smoked olive oil